盤(pán)式干燥設(shè)備在食品加工中具有諸多顯著優(yōu)勢(shì)。
首先，在干燥效率方面表現(xiàn)出色。其獨(dú)特的盤(pán)式結(jié)構(gòu)，能使食品與熱空氣充分接觸，熱傳遞效率高，干燥速度快，可大大縮短干燥時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。例如，對(duì)于一些水分含量較高的水果干加工，相比傳統(tǒng)干燥方式能節(jié)省數(shù)小時(shí)甚至半天以上的時(shí)間，滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需求。
其次，干燥均勻性好。盤(pán)式干燥設(shè)備通過(guò)多層盤(pán)片的設(shè)計(jì)，食品在盤(pán)片上均勻分布，熱空氣能均勻地穿過(guò)食品層，使得食品各部分干燥程度較為一致，避免了局部過(guò)干或過(guò)濕的情況，保證了食品的質(zhì)量和口感穩(wěn)定性。像一些顆粒狀的食品，經(jīng)過(guò)盤(pán)式干燥后，大小均勻，品質(zhì)優(yōu)良。
再者，溫度控制精準(zhǔn)。能夠根據(jù)不同食品的特性和干燥要求，調(diào)節(jié)加熱溫度，確保食品在干燥過(guò)程中不會(huì)因溫度過(guò)高而變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)成分流失。這對(duì)于一些對(duì)溫度敏感的食品，如某些中藥材、功能性食品等，具有重要，能程度地保留食品的原有營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
此外，盤(pán)式干燥設(shè)備還具有占地面積小、操作簡(jiǎn)便、維護(hù)成本低等優(yōu)點(diǎn)。它可以緊湊地安裝在生產(chǎn)車間內(nèi)，節(jié)省空間，同時(shí)操作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，工人容易掌握，且設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作相對(duì)較少，降低了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。
綜上所述，盤(pán)式干燥設(shè)備以其高效、均勻、精準(zhǔn)控制溫度以及其它諸多優(yōu)勢(shì)，在食品加工領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用和認(rèn)可。
新聞來(lái)源：http://www.ruthyunker.com/products/
